第三百八十一章 成功举办美食节（5 / 9）
周恒还挺好奇，便认真的看了过去。
只听一个年纪比较大的老人，在一一给游客们讲解：
在以往，贵客临门，主家会非常隆重的招待，在正餐之前，会有小吃和茶点来招待，而这种茶点，分为三道：
头道茶俗称“干茶”，由糕点、清茶等组成，精致的茶盒里装满京果、麻枣等小食，同时配以清茶待客；
二道茶俗称“湿茶”，菜品以卤菜、腊味凉拌为主，再配上糍粑、面条等主食，供宾客饮酒助兴；
三道茶是热菜，有扣蒸肉丸、粉蒸肉、酥扣鱼块、扣蒸蛋饺等，配腌韭菜、腌油瓜皮子等小菜，让宾客们吃时尽兴。
饭后零食宵夜还有些绿豆糕、红豆糕、鱼面等等，十分丰盛。
周恒看得豁然开朗，说实话，这些东西他都知道，也都见过，但像这样一套一套的流程展示，他还真不知道。
也许他老姐小时候见过这么隆重的全程礼仪吧。
现在都各种简化了，随之年味儿也淡了。 ↑返回顶部↑
只听一个年纪比较大的老人，在一一给游客们讲解：
在以往，贵客临门，主家会非常隆重的招待，在正餐之前，会有小吃和茶点来招待，而这种茶点，分为三道：
头道茶俗称“干茶”，由糕点、清茶等组成，精致的茶盒里装满京果、麻枣等小食，同时配以清茶待客；
二道茶俗称“湿茶”，菜品以卤菜、腊味凉拌为主，再配上糍粑、面条等主食，供宾客饮酒助兴；
三道茶是热菜，有扣蒸肉丸、粉蒸肉、酥扣鱼块、扣蒸蛋饺等，配腌韭菜、腌油瓜皮子等小菜，让宾客们吃时尽兴。
饭后零食宵夜还有些绿豆糕、红豆糕、鱼面等等，十分丰盛。
周恒看得豁然开朗，说实话，这些东西他都知道，也都见过，但像这样一套一套的流程展示，他还真不知道。
也许他老姐小时候见过这么隆重的全程礼仪吧。
现在都各种简化了，随之年味儿也淡了。 ↑返回顶部↑