第125章(4 / 6)
心绪一通之后,学东西更加顺畅,再加上训练室这个特殊的空间有加持,还不知疲倦,让林晚棠练习上头了。
这一大盆子土豆切到最后一点儿的时候,已经像模像样了。与多年的老师傅没法比,但比不少开店的厨师不会错了。
但刀工这东西,是需要时间去打磨的,速成不一定就好。
教学老师将一切说明,叮嘱她不要忘记练习后,就示范怎么炒一盘好吃的酸辣土豆丝。
需要什么配料,应该什么时候下什么配料,大火,小火,什么时候可以装盘。
老师示范完,让她品尝一下味道,并把这个味道记住。
此后开始林晚棠的练习时间。
每一盘做出来后,老师会让她自己尝味道,自己总结错误不足,应该怎么改进。
就这样一盘接一盘的炒,尝到嘴巴有些失灵,快要辨别不出区别了,老师才让她休息。
这个时候,老师会再次示范,然后讲解被林晚棠忽视的问题。 ↑返回顶部↑
这一大盆子土豆切到最后一点儿的时候,已经像模像样了。与多年的老师傅没法比,但比不少开店的厨师不会错了。
但刀工这东西,是需要时间去打磨的,速成不一定就好。
教学老师将一切说明,叮嘱她不要忘记练习后,就示范怎么炒一盘好吃的酸辣土豆丝。
需要什么配料,应该什么时候下什么配料,大火,小火,什么时候可以装盘。
老师示范完,让她品尝一下味道,并把这个味道记住。
此后开始林晚棠的练习时间。
每一盘做出来后,老师会让她自己尝味道,自己总结错误不足,应该怎么改进。
就这样一盘接一盘的炒,尝到嘴巴有些失灵,快要辨别不出区别了,老师才让她休息。
这个时候,老师会再次示范,然后讲解被林晚棠忽视的问题。 ↑返回顶部↑