第560章 香辣烤鱼（2 / 5）
而夏明月也是派人前往田庄一趟，提前跟郭管事说上一声，好提前准备一番。
事情安排妥当，眼看时候不早，夏明月着人摆了午饭。
午饭是香辣烤鱼。
整条新鲜的草鱼，处理干净后从腹部剖开成成两半相连，用黄酒、葱姜、酱油、孜然、盐巴等各种调味料抹匀腌制，放入烤炉中烤上一顿饭的功夫，只烤的表皮微焦时即可。
特制的长方形铸铁锅中炒香素日麻辣火锅的底料、豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒、花椒等，加骨汤后再将烤好的鱼放入锅中，小火炖煮上一盏茶的功夫，便可开吃。
鱼肉本就鲜嫩，先烤后炖煮的做法，让鱼肉嫩而不柴，肉质不散，更是足够入味，吃起来鲜香麻辣，开胃好吃。
将鱼肉吃上个七七八八，将制好的鱼丸、鱼豆腐、腐竹、素鸡、菜蔬等想吃之物放在汤中炖熟涮食，吃起来带着浓重的鱼香和麻辣滋味，比着涮火锅更别有一番滋味。
若是这些还不能吃饱，煮上一些死面饼或者来上一碗米饭，让主食吸饱了烤鱼的汤汁，一口下去，浓郁十足，过瘾万分……
好吃！
午饭吃得颇慢，从晌午一直吃到日头往西滑落，一众人这才觉得些许过瘾，甚至仍旧是恋恋不舍地放下了碗筷。 ↑返回顶部↑
事情安排妥当，眼看时候不早，夏明月着人摆了午饭。
午饭是香辣烤鱼。
整条新鲜的草鱼，处理干净后从腹部剖开成成两半相连，用黄酒、葱姜、酱油、孜然、盐巴等各种调味料抹匀腌制，放入烤炉中烤上一顿饭的功夫，只烤的表皮微焦时即可。
特制的长方形铸铁锅中炒香素日麻辣火锅的底料、豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒、花椒等，加骨汤后再将烤好的鱼放入锅中，小火炖煮上一盏茶的功夫，便可开吃。
鱼肉本就鲜嫩，先烤后炖煮的做法，让鱼肉嫩而不柴，肉质不散，更是足够入味，吃起来鲜香麻辣，开胃好吃。
将鱼肉吃上个七七八八，将制好的鱼丸、鱼豆腐、腐竹、素鸡、菜蔬等想吃之物放在汤中炖熟涮食，吃起来带着浓重的鱼香和麻辣滋味，比着涮火锅更别有一番滋味。
若是这些还不能吃饱，煮上一些死面饼或者来上一碗米饭，让主食吸饱了烤鱼的汤汁，一口下去，浓郁十足，过瘾万分……
好吃！
午饭吃得颇慢，从晌午一直吃到日头往西滑落，一众人这才觉得些许过瘾，甚至仍旧是恋恋不舍地放下了碗筷。 ↑返回顶部↑