第585章 炒馍丁（2 / 5）
许久之后，才长吸了一口气，将原本翻涌上来的情绪皆是压制了下去。
观音土采集的差不多，夏明月和庄翠一并往回走。
待一大竹筐的观音土放到了院子里面，夏明月找寻了一个平日擦丝用的刨子，将成块的观音土一点一点地刨成细粉，而后又拿擀面杖将观音土细细地擀上一遍，过上两次的筛子。
这样处理过的观音土，变得细腻如面粉一般，便可以放到锅中，慢慢加热，直到观音土随着温度的升高，变热、发烫，咕嘟咕嘟的冒泡。
而在观音土被加热的过程，夏明月将发好的面团与鸡蛋、盐巴、花椒叶、黑芝麻等一并混在一起，揉成长长的剂子，切成半寸见厚的小面丁。
小面丁放到此时被加热到冒泡的观音土中，拿铁铲慢慢翻炒，且每一次翻炒都以铲子彻底抄底，好让观音土中的小面丁均匀受热。
如此一直持续到所有的小面丁变硬变脆，触碰出来会发出“砰砰”的声响，便可以用笊篱将所有的小面丁捞了出来，控一控上面沾的观音土，放到笸箩中晾上片刻。
此时的小面丁已经可以称之为小馍丁，但因为表皮沾满了观音土，变得有些灰头土脸，分辨不出来其本身的颜色。
但这并不妨碍小馍丁散发出来细微的幽香，直往在场所有人的鼻孔中钻。
“这东西闻着好香。”范静兰抽了抽鼻子，但看着笸箩中那一个个与其说是小馍丁，不如说是小土块的东西，眉头紧皱地看向夏明月，“这东西当真能吃？” ↑返回顶部↑
观音土采集的差不多，夏明月和庄翠一并往回走。
待一大竹筐的观音土放到了院子里面，夏明月找寻了一个平日擦丝用的刨子，将成块的观音土一点一点地刨成细粉，而后又拿擀面杖将观音土细细地擀上一遍，过上两次的筛子。
这样处理过的观音土，变得细腻如面粉一般，便可以放到锅中，慢慢加热，直到观音土随着温度的升高，变热、发烫，咕嘟咕嘟的冒泡。
而在观音土被加热的过程，夏明月将发好的面团与鸡蛋、盐巴、花椒叶、黑芝麻等一并混在一起，揉成长长的剂子，切成半寸见厚的小面丁。
小面丁放到此时被加热到冒泡的观音土中，拿铁铲慢慢翻炒，且每一次翻炒都以铲子彻底抄底，好让观音土中的小面丁均匀受热。
如此一直持续到所有的小面丁变硬变脆，触碰出来会发出“砰砰”的声响，便可以用笊篱将所有的小面丁捞了出来，控一控上面沾的观音土，放到笸箩中晾上片刻。
此时的小面丁已经可以称之为小馍丁，但因为表皮沾满了观音土，变得有些灰头土脸，分辨不出来其本身的颜色。
但这并不妨碍小馍丁散发出来细微的幽香，直往在场所有人的鼻孔中钻。
“这东西闻着好香。”范静兰抽了抽鼻子，但看着笸箩中那一个个与其说是小馍丁，不如说是小土块的东西，眉头紧皱地看向夏明月，“这东西当真能吃？” ↑返回顶部↑